1.进食体位：进食能自理者，病情允许，协助下床进食，且进食要坐直进食；不便下床或不能自理者，应将床头摇高；卧床不能坐起者协助采取侧卧位或仰卧位（头偏向一侧）并予适当支托。

2.进食时提醒：进食时提醒以促进患者的吞咽，帮助患者减少吸入的危险。主要有以下五种方法：

①语言示意 例如照顾者在患者边进食边说“吞”提醒患者。

②手势示意 例如照顾者指着自己的嘴唇以提醒患者在吞咽期保持嘴唇紧闭。

③身体姿势示意 例如使用下巴和头的支撑器以提醒患者保持正确的身体姿势。

④文字示意 利用文字给患者和照顾者提供不断的提醒注意预防并发症。

⑤食物的味道和温度示意 冷觉可刺激触发吞咽反射，而热的液体可提醒患者慢慢吸吮液体。

3.食物的选择：密度均匀；适当黏性而不宜松散；易变形，以利于通过口腔和咽部；不易在黏膜上残留；以偏凉食物为宜。

4.进食工具的选择：①选用5ml汤匙，凹陷部分小勺炳宜粗，且难以粘上食物的工具为佳。②从患者的健侧喂食，尽量吧食物放在舌根部。③选用带有切口的杯子，预防颈部过伸，禁用吸管。

5.进食环境：吞咽困难患者应在安静环境下进食，避免分心是非常重要的，在进餐时讲话会使患者忘记吞咽动作，从而影响吞咽。

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